Quendel

Ich bin der Quendel (gewöhnlicher Thymian) und schenke Kraft für Atemwege und Verdauung – ein aromatisches Heilkraut mit langer Tradition, das schon von Hildegard von Bingen geschätzt wurde.

Als Lippenblütengewächs wachse ich als kleiner, kräftiger Halbstrauch und verströme meinen unverwechselbaren, würzigen Duft. Ursprünglich in den warmen Regionen des Mittelmeerraums beheimatet, bin ich heute auch in vielen Gärten zu finden.

Hildegard von Bingen empfahl mich besonders gern, wenn der Wunsch nach reinerer Haut bestand – am besten regelmäßig genießen. Auch meine kleinen, violetten Blüten bereichern die Küche: Sie verleihen Gerichten eine feine Note und eignen sich wunderbar zur Dekoration von Salaten.

In mir steckt ein kraftvolles ätherisches Öl – vor allem Thymol –, das mich zu einem wertvollen Begleiter bei Erkältungen macht. Ich wirke krampflösend, antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend. Besonders bei Husten, Bronchitis und Beschwerden der Atemwege unterstütze ich dabei, Schleim zu lösen und das Atmen zu erleichtern.

Doch nicht nur die Atemwege profitieren: Auch die Verdauung wird angeregt, sodass selbst schwere und fettreiche Speisen bekömmlicher werden. Deshalb bin ich in der Küche ein geschätztes Gewürz – kräftig im Geschmack und wohltuend im Effekt.

Die beste Zeit zur Ernte ist der Beginn der Blüte, wenn der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten ist. Schon in der Antike wussten die Menschen um meine Qualitäten – Ägypter, Griechen und Römer schätzten mich sogar für rituelle Zwecke.

Vielseitig in der Anwendung, finde ich Verwendung als Tee, Sirup, Tinktur oder auch als wohltuender Honig. Kraftvoll und zugleich ausgleichend begleite ich durch Erkältungszeiten und darüber hinaus – am besten bewusst und achtsam eingesetzt.