Gänseblümchen
Animation: Hannah Nolte Sound: Anastasia Stephan
Pflanzengeflüster
Gänseblümchen – Bellis perennis gehört zur Familie der Korbblütler. Der lateinische Name leitet sich von bellus = „schön“ und perennis = „ausdauernd“ ab und weist auf die hübsche, mehrjährige Pflanze hin.
Ich bin das Gänseblümchen und bringe dir Leichtigkeit und sanfte Kraft … eine kleine, aber vielseitige Pflanze, die seit jeher in der Volksheilkunde geschätzt wird.
Frisch gepflückt bringe ich nicht nur Farbe, sondern auch eine feine, leicht fruchtige Note in deine Küche. Ob im Salat, auf dem Brot, in Desserts oder als dekorativer Eiswürfel – ich mache dein Essen lebendig und besonders.
Aus Gänseblümchen kann man einen leckeren Gelee herstellen. Es eignet sich aber auch als Zutat für Salate, Gemüsegerichte und Kräuterbrötchen. Die noch verschlossenen oder nur wenig aufgeblühten Blütenköpfe sind eine besondere Beigabe in Kuchen oder Desserts. Und wie bei allen Heilpflanzen gilt: Höre auf deinen Körper und gönne dir bei längerer Anwendung auch Pausen, damit meine Wirkung erhalten bleibt.
Botanische Eckdaten
mäßig feucht
winterhart, Frost bis ca. -15 bis -17 Grad
Europa
März bis Juni
lichtliebend
Heilwirkung
Das Gänseblümchen wird traditionell bei Erkältungskrankheiten eingesetzt und wirkt entzündungshemmend; historisch breites Anwendungsspektrum. Es enthält unter anderem Saponine, Bitterstoffe, Flavonoide und Gerbstoffe, die den Körper auf milde Weise unterstützen und zur inneren Reinigung beitragen können. Als Tee wird es häufig bei Husten und Fieber verwendet, aber auch bei Gicht und rheumatischen Beschwerden. Zudem sagt man ihm nach, dass es den Stoffwechsel anregt, bei der Entschlackung hilft und Frühjahrsmüdigkeit lindern kann. Insgesamt wirkt das Gänseblümchen appetitanregend, verdauungsfördernd, schleimlösend sowie leicht krampf- und schmerzlindernd.
Merkmale
5 - 15 cm
❀ (Blüten), 🌿 (Kraut)
🍽 (essbar), 💐 (Zierpflanze), (⚕?) (historisch, ohne nachweisbare Wirkung)
Gänseblümchen sind natürliche Wetterpropheten: Offene Blüten am Morgen signalisieren sonniges, trockenes Wetter. Schließen sich die Blüten oder bleiben sie zu, kündigt dies feuchtes Wetter oder Regen an.
Nahrungsquelle für Insekten: Besonders im Frühjahr, wenn viele andere Pflanzen noch nicht blühen, sind Gänseblümchen eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere bestäubende Insekten. Ihre offenen Blüten machen den Nektar und Pollen leicht zugänglich.
Gefährdungsstufe
* Ungefährdet
Alle Angaben zu Kräutern wurden sorgfältig zusammengestellt, erheben jedoch keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Alle bereitgestellten Informationen stellen keine medizinische Beratung dar.
GOLDENE REGEL für ALLES: Nur was bekannt ist – wird gegessen! Es gilt die Regel: ein Handstrauß Wildpflanzen pro Person und Tag darf auf öffentlichem Gelände gesammelt werden. Verwenden Sie nur gewaschene Pflanzenteile, die Sie eindeutig bestimmen können – im Zweifel verzichten Sie bitte darauf.
TIPP: Ein Vorteil beim Kauf von Freiverkäuflichen Arzneimitteln aus der Apotheke und dem Facheinzelhandel besteht in der sachkundigen Beratung rund um Ihre Beschwerden.
